Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия с месо, Световна кухня, Мексиканска кухня, Празници, Рецепти за Коледа и Нова година » Пълнено пиле

Пълнено пиле

Продукти:
1 пиле/1-1,5кг./
200 гр. кайма,
100 гр. сладка царевица,
2 -3 чушки, зелена и червена,
1 лимон,
1/2 връзка магданоз,
50 гр. масло,
1 ч.л.брашно,
1ч.л.лют червен пипер/сладък/,
1/2 ч.л. черен пипер,
сол.
Приготвяне:
Пилето се измива, почиства и подсушава.
Намазва се с лимонов сок и сол отвътре и отвън.
От вътрешната страна се натрива с черният пипер и половината лют пипер.
почистват се чушките и се нарязват на ивички.
Каймата се смесва с чушките, царевицата и ситно нарязаният магданоз.
Пилето се пълни с плънката и се зашива.
Кравето масло се разтопява, в него се прибавят сол и останалият лют/сладък/ пипер.
Пилето се намазва обилно с тази маслена смес и се слага в намаслена форма.
Около пилето се слагат кисело зеле, картофи, ориз и др.
Пилето се завива с алуминиево фолио и се пече около 1 ч. на 200*С.
Махаме фолиото и запичаме за още около 30 мин. на 230-250*С.
източник: /Кулинарни шедьоври/