Касапски гювеч

Продукти:

300 гр свинско месо,
300 гр телешко месо,
400 гр пилешко месо,
1 суров суджук,
1 сурова кълцаница с праз /наденица/,
2 глави лук,
300 гр гъби,
2-3 домата,
4 картофа,
4-5 пиперки /сушени/,
червен пипер,
черен пипер,
растителна мазнина,
магданоз,
сол.
1/2 ч. ориз по желание./
/дреболии по желание/

Приготвяне:
Месата нарязваме едри хапки, суджука и наденицата остават цели.
Запържваме в сгорещена мазнина до порозовяване и прехвърляме в гювеч.
В мазнината от месото запържваме, лука и картофите нарязани на едро.
Добавяме гъбите нарязани или цели ако са дребни.
Накрая добавяме чушките и пържим още няколко минути.
Подправяме и посоляваме.
Разбъркваме с доматите и смесваме в гювеча с месата.
Заливаме с бульн или гореща вода на нивото на ястието и затваряме гювеча като замазваме капака с тесто.
Слагаме във фурната и печем около 2,5-3 ч.
Първият час на 220*С след което намаляваме на 170*С.
Сервираме ястието поръсено със свеж магданоз.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: