Начало » Рецепти » Тестени, Десерти, Сладкиши, пайове, тарти, Българска кухня, Празници, Рецепти за Коледа и Нова година » Сладка козуначена баница с орехи и канела

Сладка козуначена баница с орехи и канела

Сладка козуначена баница с орехи и канела Продукти:
1 кг. брашно,
200-250 мл.прясно мляко или вода,
5 яйца,
1 пакетче мая,
2 с.л. захар,
3 с.л. олио,
2 ч.ч. орехи,
1 ч.л. канела,
200 гр. масло/100 масло+100мл. олио/,
1/2 ч.л. сол.
За сиропа:
1 кг. захар,
1 кг. вода,
1/4 лимон,
3 ванилии,
сушени лимонови, портокалови кори/опция/.
Приготвяне:
Брашното пресяваме заедно със солта.
Маята смесваме с топлото мляко/вода/, захарта и олиото.
Разбъркваме и заливаме към брашното и яйцата по малко, докато замесим гладко, средно твърдо тесто.
Месим около 20 мин, докато стане меко, пухкаво и гладко.
Омесено тестото се разделя на 9 еднакви по големина топки.
Намазват се с мазнина и се оставят да втасат и починат за около 20-30 мин.
Втасали корите се разточват на много тънки и прозрачни кори.
Корите се корите се подреждат една върху друга по три.
Мъжду първата и второто кора се намазва с разтопеното масло.
Върху третата последна кора в единият края се слага едната част от орехите смесени с канелата.
Започвайки от към орехите трете кори се редят на стегнато руло с помощта на кърпа.
Слагаме в намаслена тава.
По същият начин процедираме и с останалите кори.
Печем в предварително загрята в началото на 160-170 *С като постепенно увеличаваме температурата, докато достигнем до 200*С до края на печенето.
Печем до порозовяване отдолу и отгоре.
Оставяме да изстине и заливаме с горещ сироп.
Сиропът приготвяме като смесим захарта и водата и варим 15 мин.
Накрая към водата добавяме лимоновият сок и ванилиите, разбъркваме.
Заливаме студената баница и оставяме минимум 6 часа да се охлади добре и да попие хубаво сиропа.




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!