Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Ястия с месо » Пилешки пай с бутер тесто

Пилешки пай с бутер тесто

Пилешки пай с бутер тесто Продукти:

500 гр. пилешко месо
1 чашк лук
1 чаша праз
1 / 2 чаша моркови
1 / 2 чаша гъби
1 / 2 с.л. кимион /семена/
1 / 4 с.л. копър /семена/
50 гр. масло
1 / 2 с.л сол
2-3 с.л. брашно
2 - 2 1 / 2 чаши пилешки бульон
2-3 стръка прясна мащерка
1 / 2 чаша замразен грах
2-4 с.л. бяло вино (или лимонов сок)
1 жълтък,
500 гр.бутер тесто,
брашно.

Приготвяне:
В съд със сгорещена мазнина, слагаме начуканите семена/кимион, копър/ и запържваме да овкусим мазнината.
Пилешкото месо нарязваме на хапки и за пържваме в сгорещената и овкусена  мазнина/по желание може да бъде сварено/.
Добавяме зеленчуците нарязани на едро/лук, моркови, праз, гъби/ и готвим 5-10 мин.
Добавяме предварително препеченото брашно и бъркаме, докато се смеси добре със зеленчуците.
Добавяме грахта, виното и подправяме с останалите подправки.
Заливаме с виното, разбъркаваме и наливаме пилешки бульон.
Оставяме да заври и да се сгъсти сосът на пилешкият пай малко.
Разпределяме ястието в огнеупорни купички.
Разтваряме лист бутер тесто, поръсваме с малко брашно и изрязваме кръгове с диаметър малко по-голям от купичката.
Изтупваме брашното и покриваме купичката.
Притискаме от страни към стените на купичката с пръсти да се затвори плътно с тестото.
Правим малка дупка в средата, за да може да се изпарява ястието.
Намазваме тестото с жълтък и печем във фурна на 220 * С около 20-25 мин.
Изваждаме, оставяме за няколко мин. да се поохлади и сервираме.
източник/TonyM/

*Ястието може да бъде направено както с месо така и само със зеленчуци.






Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!