Начало » Рецепти » Основни ястия, Безмесни/вегетариански/, Тестени, Паста, Световна кухня, Италианска кухня, Продукти, Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци » Канелони със спанак и сирена

Канелони със спанак и сирена

Канелони със спанак и сирена

Продукти:
1 кутия канелони
2 пакета крема сирене,
100 гр. синьо сирене,
200 гр. замразен или пресен бланширан спанак,
200 гр. кашкавал,
30 гр. пармезан
2-3 скилидки пресован чесън,
босилек,
риган,
зехтин.
За бешамеловият сос:
500-600мл. прясно мляко,
3-4 печурки,
30 гр. масло,
2 с.л. брашно.
сол, черен пипер.
За доматеният сос:
500 мл. доматено пюре,
4 скилидки чесън,
риган, босилек,
зехтин.
Приготвяне:
В купа смесваме сирената/синьо, крем-сирене и малко от кашкавалът.
Добавяме чесънът, нарязан на дребно спанак, подправките и 1-2 с.л. зехтин.
С тази смес пълним канелоните и подреждаме на два реда във форма.
Заливаме с бешамеловият сос приготвен по следният начин:
В съд разтопяваме маслото.
Добавяме гъбите нарязани на дребно.
Пържим 1-2 мин.
Добавяме брашното и разбъркваме, докато се разтвори.
Посоляваме, подправяме и заливаме със студеното мляко.
ПРазбъркавме и оставяме да вари на среден огън.
Не бива да се сгъстява много!
Вече залятите канелони, завиваме с алуминиево фолио и слагаме във фурна предварително загрята до 220*С.
5 мин преди края на печенето махаме фолиото и поръсваме обилно с настърганият кашкавал.
Запичаме, до зачервяване.
Приготвяне на доматеният сос:
В тиган със сгорещена мазнина слагаме чесънът и подправките.
Заливаме с доматеното пюре и пържим до желанта гъстота.
Сервираме канелоните нарязана на квадрати върху доматен сос, свежо настърган пармезан и пресен босилек.




Коментари
cannelloni каза:10/01/2011 12:50:42
Звучи и изглежда добре, ама със спанака к'о пра'им? Салатка? ;)

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!