Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със свинско месо, Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Световна кухня, Българска кухня, Рецепти за Коледа и Нова година, Продукти, Рецепти с ориз » Телешко сарма кебап

Телешко сарма кебап

Телешко сарма кебап

Продукти:
1 кг. шарено телешко месо,/свинско или друго/
1 голяма кисела зелка,
1 було,
2 стръка праз ,
2 глави лук,
2-3 сушени пиперки,
5-6 с.л. ориз,
30 мл. растителна мазнина,
1/2 с.л. копърово семе,
черен пипер,
сол.
Приготвяне:
Телешкота месо нарязваме на дребни късчета,
Празът и лукът на дребно.
В сгорещената мазнина запържваме двата вида лук и месото.
Добавяме нарязаните червени пиперки и оризът.
Разбъркваме, подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Листата от зелето почистваме от кочана.
Пълним с месната плънка и завиваме стегнато.
След като завием, цялата сарма завиваме с парченце от булото.
По този начен приготвяме всички сарми.
Подреждаме в намаслена керамична/глинена/ форма и заливаме до половината с гореща вода.
Поръсваме с копърово семе.
По желание можем да направим запръжка от мазнина и червен пипер и да залеем сарма кебапът.
Завиваме с алуминиево фолио и печем около 2 ч.
В началото на 200-220*С, след около час намаляваме на 170*С.




Коментари
Kеми каза:27/02/2009 00:29:59
Маме, много се радвам, че са се харесали и стават любима рецепта у вас!Благодаря ти за доверието и за хубавите думи!
Мама Цоцоланка каза:25/02/2009 11:50:23
Сърмите са разкошни! Правя ги вече няколко пъти, последният път за рожденния ден на съпруга ми, по-хвалено ястие от сърмите - нямаше! Трайно влиза в тефтера ми! Дано си намеря някога було......Благодаря от сърце, Еси!

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!