Начало » Рецепти » Основни ястия, Гарнитури, сосове дипове..., Световна кухня, Италианска кухня » Домашен доматен сос

Домашен доматен сос

Продукти:
1 кг. домати/доматен сос/,
1 голяма глава лук,
1/2 глава чесън,
4-5 с.л. зехтин,
риган, босилек,
сол.
Приготвяне:
Доматите нарязваме на дребно или настъргваме на едро ренде.
По желание белим.
Лукът и чесънът нарязваме на много дребно.
В сгорещеният зехтин леко сотираме.
Заливаме с настърганите доматите.
Посоляваме, разбъркваме и оставяме да се вари.
Варим сосът, докато остане на мазнина и се сгъсти.
Изваждаме и поръсваме със свеж босилек и риган.
Сосът е подходящ за пасти, за гарниране към пържени тиквички, патладжан и други ястия.

*Ако се използват сухи подправки, се слагат още при запържването!