Начало » Рецепти » Десерти, Кексове и мъфини, бишкоти, Световна кухня, Детска кухня, Ястия за деца над 3 г., Детски празнични рецепти, Рецепти за деца с алергии, Празници » Ванилени кейкчета

Ванилени кейкчета

Продукти:
1/2 ч.ч. меко масло,
1,1/4 ч.ч. брашно,
2 яйца,
1 щипка сол,
1 ч.л. бакпулвер,
1/2 ч.ч. захар,
1 капсула ванилова есенция.
Слядко от ягоди за пълнежът.
За глазурата:
80 гр. бял шоколад,
2-3 с.л. фино смлени бадеми.
Приготвяне:
В купа разбъркваме с миксер маслото, докато стане пухкаво.
Добавяме захарта и бъркаме до пухкав крем.
Добавяме яйцата и бъркаме до хомогенност.
Брашното, бакпулверът и солта пресяваме заедно.
Започваме на части да добавяме сухата към мократа смес, докато се поеме изцяло.
Бъкаме до хомогенност.
Сместа разливаме във форма за мъфини като пълним не повече от половината гнездата.
Печем в предварително загрята на 180*С фурна около 25-30 мин. или, докато се отделят мъфините от стените на формата.
Готовите мъфини охлаждаме и издълбаваме конусовидно с остър нож.
Пълним с 1-2 цели ягодки от сладкото и затваряме с изрязаното капаче.
Заливаме с глазура от разтопен бял шоколад смесен с фино смлените бадемови ядки.
Сервираме студени заляти с тънка струйка сироп от ягоди.
източник:/ cupcakestakethecake/

*1 ч.ч. = 200 мл.
** сместа е за 10 мъфина със средна големина.
*** ако се използва маргарин , мъфините са подходящи и за деца с алергия към млякото!