Крем-супа от авокадо и пушена сьомга

Продукти:
1 бр. авокадо,
1 глава лук,
50 гр. масло,
100 мл. течна сметана,
2 ч.ч. вода,
1 с.л. брашно,
1/2 ч.л лют червен пипер/1 люто чушле/,
черен пипер,
сол,
копър.
Пушена сьомга за гарниране.
Приготвяне:
Лукът нарязваме на много дремно.
Запържваме до полуготовност в разтопеното масло.
Добавяме брашното, лютият пипер,  разбъркваме , докато се разтвори брашното и заливаме с водата.
Оставяме да поври 2-3 мин. и добавяме обеленото и намачкано авокадо.
Оставяме да ври около 5 мин. и заливаме със сметаната.
Разбъркваме добре, довеждаме до кипене и снемаме от огъня.
Пасираме супата до гладка смес.
Сервираме гарнирана с пушена сьомга, стрък копър и поръсена със прясно смлян черен пипер.
 
*Вместо лют червен пипер, можете да използвате дребно нарязана лута чушка и да гарнирате заедно със сьомгата.
**Може да се гарнира освен със сьомга и със сотирани скариди.
***Супата е за 4 порции.
      по идея на:/thedailygreen.com/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: