Консервиране на месо в буркани
Продукти:
Месо /телешко, свинско, агнешко и др./,
растителна мазнина за пържене,
сол на вкус.
Черен пипер,
Дафинов лист по желание.
Приготвяне:
Местото нарязваме на едри хапки.
Пържим в сгорещена мазнина, докато се изпари отделилата се течност и остане на мазнина.
Посоляваме на вкус, подправяме по желание и пълним сухи буркани.
Затваряме с капачки и стерилизираме около 4 ч.
Друг вариант за консервиране е във суров вид като:
Месото се осолява и оставя да отдели течността си за една вечер.
След това се подсушава, а течността се изхвърля.
Суровото месо се натъпква в буркани и се стерилизира за около 4-5 ч.
При този метод рискът от бомбаж на капачката е доста по-голям и препоръчвам първият!
* Така приготвено месото, поднесено студено е чудесно мезе за червено вино през зимата.
**Затоплено на водна баня и сервирано с подходяща гарнитура, не се различава от прясно приготвено месо.
***Месото може да се използва за приготвяне на различни ястия/грах, зелен фасул, с ориз и др./, става бързо и вкусно!

- Рецепти |
- Здравословно |
- Полезно |
- Форум |
- Контакти
Рецепти:
- Супи и чорби |
- Предястия |
- Салати |
- Основни ястия |
- Тестени |
- Десерти |
- Световна кухня |
- Детска кухня |
- Празници |
- Зимнина |
- Продукти
Здравословно:
- Алергии |
- Здравословно хранене и рецепти |
- Диети и режими на хранене |
- Храната като източник |
- Тя и Той |
- Бебето и Детето
Полезно:
- Подправки |
- Продукти |
- Съвети |
- За дома |
- Градината и балкона |
- Пътуване |
- Домашни забавления за деца - Направи си сам
Акаунт:
Споделяне:
Следетe ни във:
All rights reserved!