Начало » Рецепти » Супи и чорби, Зеленчукови, Световна кухня, Българска кухня, Празници, Рецепти за Бъдни вечер » Боб чорба по Воденичарски

Боб чорба по Воденичарски

Продукти:
250 гр. зрял боб,
120 гр. масло/растителна мазнина,
50 гр. лук,
15 гр. брашно,
2 гр.червен пипер,
30 гр. моркови,
30 гр. керевиз,
30 гр. доматено пюре,
200 гр. кисело зеле,
сол на вкус.
Приготвяне:
Зрелият фасул се измива, почиства и залива със студена вода.
След като заври се изцежда първата вода и се налива нова гореща вода.
Добавят се лукът, морковите, и керевизът нарязани на дребно.
Всичко се вари до готовност на фасула, ако водата изври, се долива нова, топла вода и варенето продължава.
Фасулът вече сварен му се добавя предварително свареното зеле, нарзано на много дребно.
След като заврат се добавя запръжката приготвена от маслото/растителна мазнина, брашното, лук, червен пипер и доматеното пюре.
Прибавя се към ястието и ври още 10-15 мин.
Чорбата се сервира топла без допълнителни подправки и аромати.
източник:/Нацко Сотиров-1400 избрани рецепти/http://test.com">