Пълнен патладжан/ Stuffed Eggplant

Продукти:
2 патладжана
200 гр. бяло саламурено сирене
1 люта чушка
3-4 скилидки чесън
2 с.л. песто "Дженовезе"
Чери домати или обикновен
растителна мазнина
сол, ядки за поръсване.
Приготвяне:
Патладжанът измиваме и подсушаваме.
Правим по средата надлъжен разрез и през него внимателно издълбаваме част от вътрешността.
Посоляваме и отцеждаме за 20 мин.
Нарязваме на много дребно издълбаното.
В купа смесваме патладжанените парчета, половината сирене,чесънът, дребно нарязаната чушка и пестото.
Разбъркваме добре и запълваме кухината на патладжанът.
Натъпкваме добре и отгоре подреждаме резени сирене като ги застъпваме.
Поръсваме с ядки по желание.
Слагаме няколко чери доматчета или резени домат.
Заливаме всичко с мазнина, като се стремим да попадне от мазнината и вътре в патладжанът.
Печем на 220*С около 50 мин.
Сервираме топли с доматен сос.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: