Начало » Рецепти » Предястия, Студени предястия, Топли предястия, Основни ястия, Гарнитури, сосове дипове..., Световна кухня, Турска кухня, Празници » Пюре от патладжан

Пюре от патладжан

Пюре от патладжан

Продукти:
2 средни патладжана,
50 гр пармезан,
50 гр кашкавал,
50 гр масло,
30 мл олио,
2 с.л. брашно/равни/,
100 -150 мл мляко/прясно/
сол.


Приготвяне:
Падтладжанът измиваме и печем в умерена фурна, докато омекне напълно.
Белим и нарязваме на много дребно/по желание намачкваме/.
В друг съд разтопяваме маслото, и част от олиото.
Запържваме леко брашното и добавяме патладжана, разбъркваме.
Добавяме настъргания пармезан, кашкавал и прясното мляко.
Бъркаме, докато се сгъсти до желаната от Вас консистенция, посоляваме и сваляме от котлона.
Сервираме като предястие с препечен хляб или като гарнитура към меса, най-вече към агнешко и ярешко месо.




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!