Пюре от патладжан

Продукти:
2 средни патладжана,
50гр.пармезан,
50 гр.кашкавал,
50 гр.масло,
30 мл.олио,
2 с.л.брашно/равни/,
100-150 мл.мляко/прясно/
сол.
Приготвяне:
Падтладжанът измиваме и печем в умерена фурна, докато омекне напълно.
Белим и нарязваме на много дребно/по желание намачкваме/.
В друг съд разтопяваме маслото, и част от олиото.
Запържваме леко брашното и добавяме патладжана, разбъркваме.
Добавяме настъргания пармезан, кашкавал и прясното мляко.
Бъркаме, докато се сгъсти до желаната от вас консистенция, посоляваме и сваляме от котлона.
Сервираме като предястие с препечен хляб или като гарнитура към меса, най-вече към агнешко и ярешко месо.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: