Начало » Рецепти » Супи и чорби, Крем супи, Световна кухня, Детска кухня, Ястия за деца 1-3 г., Ястия за деца над 3 г. » Крем супа от моркови/Carrot soup

Крем супа от моркови/Carrot soup

Продукти:
500 гр. моркови
1 картоф
1 голяма глава лук
2-3 скилидки чесън
1 малко парче джинджър*
500 мл. прясно мляко,
1 л. вода / бульон/
1 ч.л. червен пипер
50 гр. масло
сол, магданоз, черен пипер.
Приготвяне:
Морковите, картофа, лука и джинджъра нарязваме и задушаваме в маслото.
Добавяме чесъна, подправяме и заливаме с млякото и бульона.
Оставяме да се варят до кулинарна готовност и до редуциране на течността.
Готовата супа пюрираме до гладка смес.
Сервираме супата поръсена с черен пипер и нарязян магданоз.
По желание можете да гарнирате с крутони, запържени гъби, сирена и др.

*Джинжъра придава пикантен вкус на супата и ако тя ще бъде сервирана на малки деца е желателно да се избегне тази съставка, както черният пипер или др.