Начало » Рецепти » Десерти, Сладкиши, пайове, тарти, Световна кухня, Детска кухня, Ястия за деца над 3 г., Детски празнични рецепти, Празници » Сладкиш Рафаело/Raffaello Cake

Сладкиш Рафаело/Raffaello Cake

Сладкиш Рафаело/Raffaello Cake Продукти за блата:
5 белтъка
250 гр захар
100 гр. кокосови стърготини
100 гр. брашно
 2 ч.л. бакпулвер
 1 чаша мляко, за заливане на блата.

Продукти за крема:
1 л. прясно мляко
5 жълтъка
150 гр. захар
1 ванилия
2 с.л. брашно
3 с.л. царевично нишесте
150 гр. масло/маргарин

Приготвяне:
Смесваме захарта с белтъците и разбиваме на пяна.
Добавяме кокосовите стърготини и смесваме с белтъците.
Добавяме брашното пресято с бакпулвера.
Бъркаме, докато се получи хомогенна смес.
Изсипваме сместа във правоъгълна форма върху пекарска хартия.
Печем в предварително загрята на 180*С фурна, докато придобие бледо розов цвят.
Изваждаме и охлаждаме.
Заливаме с помощта на лъжица блата със затоплено мляко.
Охлаждаме напълно преди да нанесем крема.

Приготвяне на крема:
Смесваме яйцата със захарта и разбъркваме с миксер.
Добавяме 1 ч. от млякото, брашното, нишестето и ванилията.
Разбъркваме добре.
Останалото слагаме в дълбок съд на котлона и довеждаме до кипене.
Смесваме яйчената смес с млякото като с едната ръка изливаме сместа на тънка струя, а с другата непрекъснато бъркаме.
Варим на среден огън.
Бъркаме, докато се сгъсти крема.
Когато е готов  добавяме маслото нарязано на малки парченца.
Бъркаме, докато се разтопи и се смесят.
Оставяме леко да се охлади и намазваме обилно блата.
Поръсваме с кокосови стърготини или украсяваме със сметана.
Нарязваме на квадрати или резени.
Сервираме сладкиша напълно охладен.
изт./Cafe Chocolada/






Коментари
Кemi Н каза:15/04/2011 23:02:27
Радвам се, че се е получило добре!
Алекс каза:10/04/2011 15:19:14
Благодаря много за чудесната рецепта! :) Направих сладкиша както е по рецептата, стана вълшебен и вкъщи всички много го харесаха! Само кремът ми беше в повече и оставих една купичка от него. Дали формата, в която пекох беше малка ... хм... Но и той се оползотвори ;) Приятна неделя!
Кemi Н каза:06/04/2011 22:30:48
Благодаря ви много! Мисля, че ще стане, просто формата трябва да е по-мъничка, в диаметър не повече от 18 см. Кремът би стигнал само за отгоре, иначе за по средата, може би трябва още половин доза, не знам, но и блата мисля, че не е подходящ за разделяне на половина. Заради стърготините е леко ронлив. По принцип няма нужда от крем по средата, достатъчно приятен е на вкус и в никакъв случай не е сух. Поздрави!
Алекс каза:06/04/2011 16:34:01
Чудесна рецепта (както и всички останали) и красива снимка! Поздравления! ;) Искам да попитам - ако изпека блата в кръгла форма, дали ще се получи добре като тортичка (да срежа блата на две) и дали би ми стигнал крема? Хубав ден!

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!