Агнешко с гъби и пресен лук/Lamb with mushroom and spring onion

Продукти:
1 кг. агнешко за готвене с кост
2 връзки пресен лук
2-3 стръка пресен чесън
250 гр. гъби
1 домат
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
сол, растителна мазнина.
Подправки на вкус/магданоз, джоджен и др./
2-3 малки бебета патладжани за гарнинаране.
Приготвяне:
Месото почистваме и порционираме както е с кост.
Двалваме с брашно и забържваме в сгорещена мазнина.
Изваждаме и запазваме на топло.
В същата мазнина запържваме едро нарязаните гъби, и нарязаните лук и гъби.
Разбъркваме добре и добавяме нарязания на дребни кубчета домат.
Добавяме брашното, посоляваме и подправяме.
Разбъркваме и заливаме с около 1 л. гореща вода
Месото разпределяме в ъв формата в която ще печем.
Патладжаните нарязани по дължина  и предварително посолени и изцедени от горичивата вода подреждаме около месото.
Заливаме с врящата гъбено-лучена смес и леко разбутваме продуктите да се смесят.
Течността трябва добре да покрива продуктите ако искате да има сос към ястието.
Ако се наложи можете да доливате гореща вода.
Завиваме ястието с фолио и печем на 200*С около 1 ч.
Развиваме след това и оставяеме да се допече още около половин час или ако не е готово месото до готовност.
Изваждаме готовото ястие и сервираме парче месо с гарнитура патладжан, гъби и заливаме със сос.
Поръсваме със свеж магданоз и джоджен.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: