Салата от тиквичкr/Zucchini Salad

Продукти:
500 гр. тиквички
1 голям морков
сол.
За дресинга:
1/2 връзка копър
3-4 стръка магданоз
2 с.л. каперси
1 стрък пресен чесън/5-6 скилидки стар/
1 пълна с.л. мед
5-6 с.л. оцет
50 мл. зехтин/олио
1 с.л. балсамов оцет
сол
Приготвяне:
Тиквичките измиваме и почистваме.
Нарязвваме по дължина на ленти с прибор за белене на тиквички и краставици.
Нарязваме по същия начин и моркова.
Смесваме, посоляваме и слагаме в гевгир.
Отцеждаме около 30 мин.
След това внимателно поизстискваме тиквичките от водата и слагаме в купа.
Продуктите за дресинга нарязваме и слагаме в блендер.
Добавяме оцет, сол, зехтин, мед и сол.
Нарязваме фино на смес наподобяваща на песто.
/Ако нямате блендер, можете да нарежете всичко на ръка, да овкусите и да смесите с тиквичките./
Нарязаната смес от блендера изсипваме върху тиквичките и разбъркваме добре.
Затваряме с фолио за свежо съхранение или капак и оставяме да отлежава минимум три часа.
Сервираме охладена, украсена с морков, пармезан или друго сирене и листенца босилек.
източник:/Лабрекс-бг-мама/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: