Начало » Рецепти » Супи и чорби, Крем супи, Световна кухня, Детска кухня, Ястия за деца 1-3 г., Ястия за деца над 3 г. » Карфиолена крем супа

Карфиолена крем супа

Продукти:
200 гр. карфиол
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.ч. течна сметана
1 с.л. пюре от печени чушки
50 гр. масло
2 с.л. настърган пармезан
сол.
Приготвяне.
Карфиолът накъсваме на розички.
Лукът и чесъна нарязваме.
В тенджера загряваме маслото и запържваме зеленчуците.
Добавяме пиперковото пюре и разбъркваме.
Заливаме с 1 л. гореща вода и варим на среден огън.
Посоляваме и ако е необходимо доливаме още малко вода.
Няколко минути/5-8/ преди да снемем супата от огъня наливаме сметаната.
Оставяме да къкри няколко минути.
Снемаме, добавяме пармезана и пасираме до гладка смес.
Сервираме по желание с крутони, някакво сирене или запържен бекон.