Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със свинско месо, Ястия с месо, Световна кухня, Българска кухня, Празници, Рецепти за Коледа и Нова година » Джолан с прясно зеле

Джолан с прясно зеле

Джолан с прясно зеле

Продукти:

1 джолан
1 средна стегната зелка
2 домата
1 глава лук
1 печена червена чушка
1 морков
1 ч.л. кимион
1 с.л. копърово семе
1 /2 с.л. червен пипер
80 мл. олио
сол, черен пипер, магданоз.
Приготвяне:
Джоланът измиваме и подсушаваме.
В дълбок съд запържваме до порозовяване от всички страни.
Изваждаме и запазваме.
Ако джоланът е по-голям можете да го сварите малко по налягане и после да допечете със зелето.
В същата мазнина запържваме лука, моркова и чушката.
След като поомекнат добавяме зелето.
Разбъркваме внимателно, няколко пъти, докато поомекне.
Добавяме подправките без магданоза.
Разбъркваме добре и в голяма тава слагаме в средата джолана.
Около джолана разпределяме зелето и поръсваме с дребнонарязаните домати.
Отгоре поръсваме и магданоза.
Заливаме с около 250 мл. гореща вода/бира и завиваме с фолио.
Печем на 220*С около 1 ч.
След това развиваме фолиото и допичаме за още около 1 ч. като внимаваме да не прегори джолана.
Сервираме.

*Подправките в ястието са на вкус и могат да бъдат променяни.
**Освин с прясно зеле, ястието може да се приготви и зимата с кисело.




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!