Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия със свинско месо, Ястия с телешко месо, Ястия с месо, Световна кухня, Българска кухня, Детска кухня, Ястия за деца над 3 г., Продукти, Рецепти с чушки, Рецепти с ориз » Пълнени чушки с бял сос

Пълнени чушки с бял сос

Продукти:

10 бр. едри чушки

1 ч.ч.ориз

1/2 ч.ч маслини

200 гр.месо/кайма

1 морков

1 домат

1 гл. лук

магданоз, чубрица черен пипер.

Продукти за соса:

80 гр. масло

2 с.л. брашно

500 мл. прясно мляко.

сол.

Приготвяне:
В съд с мазнина запържваме нарязания лук, морков и кайма.
Пържим до порозовяване на каймата и дабавяме измития и почистен ориз.
Запържваме и добавяме маслините.
Заливаме с една чаена чаша гореща вода.
Захлупваме и варим до абсорбиране на течността.
Снемаме от огъня и добавяме нарязан магданоз и домата на дребни кубчета.
Пълним чушките и слагаме в намаслена тава.
Поръсваме с червен пипер и сол, заливаме с 1/2 ч. вода и завиваме с алуминиево фолио.
Печем около 15-20 мин. и развиваме фолиото.
Печем, докато се изпекат чушките отгоре и изваждаме от фурната.
Приготвяне на соса:
В тиган с незалепващо покритие запържваме маслото.
Добавяме брашното и пържим, докато се разтвори в маслото.
Заливаме със студеното мляко и започваме да бъркаме.
След като заври намаляваме на средна температура и бъркаме непрекъснато.
Бъркаме до желаната гъстота или докато минавайки с лъжицата по дъното остава празна следа на дъното.
Сервираме чушките заляти със сос.