Сладко от зелени доматчета

Продукти:

1 кг. дребни доматчета
1,5 кг. захар
600 мл. вода
1 ч.л. лимонтузу.

Приготвяне:

Доматчетата се отрязват от към дръжката и се изчистват от семките с голяма игла.
Сваряват се в много вода и се изваждат с решетъчна лъжица върху кърпа да се изцедят.
След като се изцедят от водата се белят.
Сварява се гъст сироп от водата и захарта и се пускат доматчетата в него.
Варят се, докато сиропа се сгъсти отново.
Сладкото е готов тогава, когато капка от сиропа капната върху порцеланова чиния или бучка захар запази напълно формата си и не се разлива.
Накрая се добавя киселината и сладкото се отстранява от огъня.
По желание можете да подправите с ванилия или индрише.
изт./Книга за домакинята 57г./

Виж още рецепти...
Категория -Сладка и конфитюри >>

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: