Предястие с патладжан и червени чушки

Продукти:
8-10 червени чушки,
2 средни патладжана,
5-6 скилидки чесън,
1 домат
100гр сирене /бяло саламурено, фета, синьо и др./
растителна мазнина,
1 франзела,
зехтин, сол.

Приготвяне:

Почистваме и и нарязваме чушките на две по дължина.

Слагаме в тава с разреза надолу и печем във фурна за 10 мин. на инфра грил, най-високо ниво.

Изваждаме и задушаваме в купа с капак или найлонов плик.

Използваме остатъчната топлина за патладжана, който сме обелили, нарязали на кубчета, посолили и изцедили от горчивата вода.

Смесваме с чесъна, мазнина и печем във фурната за 10-15 мин. на нормална програма за печене - средно ниво.

Белим чушките и нарязваме на дребно.

Смесваме с патладжана и много дребно нарязания домат почистен от семето.

Добавяме още чесън, сол,  мазнина и разбъркваме добре.

Печем още 20-тина мин. докато чушките се изпекат много добре, като разбъркваме от време на време.
Франзелата нарязваме на филийки и намазваме с чеснов зехтин /зехтин смесен с 1 ск. пресован чесън/.

Отгоре слагаме по една лъжица от патладжанената смес и запичаме за 1 -2 мин във фурната.

Още горещи поръсваме с натрошено  синьо сирене.

Сервираме с лист свеж босилек върху всяка филийка.

източник:/Dawn T/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: