Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с птици и птичи продукти, Скара, грил, барбекю, Ястия с месо, Световна кухня » Глазирани пуешки шишчета

Глазирани пуешки шишчета

Продукти:

400 гр. пуешко филе

3-4 чушки

200 гр. чери домати

зехтин, сол.

За глазурата:

1/2 връзка копър
3-4 стръка магданоз
2 с.л. каперси
1 стрък пресен чесън/5-6 скилидки стар/
1 пълна с.л. мед
5-6 с.л. оцет
50 мл. зехтин/олио
1 с.л. балсамов оцет
сол.

Приготвяне:

Пуешкото месо нарязваме на едри хапки.

Заливаме с 1-2 с.л. зехтин,1 скилидка пресован чесън, посоляваме и разбъркваме.

Оставяме така за 1-2 ч.

Нанизваме на шишчета месо, чушка, доматче и така в тази последователност до изчерпване на продуктите.

Печем на грил тиган или скара до готовност.

Намазваме с четка обилно с приготвената ароматна глазура всяко шишче веднага след като извадим от скарата.

Глазурата приготвяме по следния начин:

Всички продукти нарязваме едро и слагаме в блендер.
Добавяме оцет, сол, зехтин, мед и сол.
Нарязваме фино всички продукти заедно.

С тази ароматна смес наподобяваща песто, но с по-рядка консистенция намазваме шишчетата.

Сервираме веднага.

Още рецепти....