Мариновани лукчета

Продукти:

5 кг. едрър арпаджик/дребен лук/

Марината:

2 л. оцет 6 градуса

300 гр. захар

4-5 бр. дафинов лист

10 зърна бахар

1 чаена лъжичка счукан карамфил

Приготвяне

В кофа се изсипва необеленият арпаджик и се залива с отделно приготвената саламура така, че да покрива лукчетата.

Престояват една нощ.

На другият ден се изхвърла, лукът се бели и се залива с нова саламура като престоямат така 2 дни.

Отново се изхвърля саламурата и лукът се подрежда плътно в буркани.

Приготвя се марината от гореизброените продукти и се слага в съд да заври за 5 мин.

След като марината се отнеме от огъня, се оставя да изстине.

С изстиналата марина се заливат лукчетата.

Бурканите се затварят и се прибират на тъмно.

Българска национална кухня/изд. Алба/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: