Търновска туршия

Продукти:

5 кг. зеленчук

/камби, зелени домати , моркови и др./

2 големи глави чесън

1 връзка магданоз

20 зърна черен пипер

5 зърна бахар

2-3 бр. дафинов лист.

За марината:

750 мл. ябълков оцет

750 мл. вода

200 гр. захар,

200 тр. сол

1/2 ч.ч. олио.

Приготвяне:

Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на едро.

Добавят се почистетият чесън, магданоз и подправките.

Продуктите за марината се завират за 1-2 мин.

Още гореща се изсипва върху зеленчуците сложени в голям съд.

Така престояват една нощ.

На другия ден зеленчуците се разпределят в буркани.

Доливат се с марината и се затварят със стара капачка добре.

Обръщат се известно време бурканите и като стане готова се прибира на хладно.

Българска национална кухня/изд. Алба/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: