Салата с печени чушки и патладжан

Продукти:

1 патладжан

10 червени чушки

За дресинга:

1/2 връзка копър
3-4 стръка магданоз
1 стрък пресен чесън/5-6 скилидки стар/
1 с.л. мед
5-6 с.л. оцет
50 мл. зехтин/олио
1 с.л. балсамов оцет
сол.

За гарниране:

-домат

-сирене

Приготвяне:

Патладжана набождаме с вилица и печем във фурна или микровълнова фурна до пълно омекване.

Изваждаме, прорязваме на няколко места и оставяме за 30 мин да отдели горчивата вода.

Белим и нарязваме на дребно.

Чушките изтърбушваме и печем.

Задушаваме за няколко  минути в найлонова торбичка и белим.

Нарязвае на дребно и смесваме с патладжана.

Нарязваме на дребно магданоза и копъра.

Чесънът пресоваме.

Смесваме с всички останали продукти за дресинга и разбъркваме много добре.

Заливаме смесените печени зеленчуци и разбъркваме.

Сервираме в чиния върху кръгчета домати и поръсваме с натрошено сирене.

Поръсваме със свеж босилек.

Още рецепти...

Салати >>

Българска кухня >>

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: