Гулаш

Продукти:

1 кг месо /свинско, телешко, агнешко/

3 глави лук

1 глава чесън

3 моркова

1/2  малка глава целина

350 гр  доматено пюре

300 - 500 мл. бяло вино

растителна мазнина

листа целина, магданоз

дафинов лист,

черен пипер,

червен пипер

сол.

Приготвяне:

В голяма тенджера сотираме нарязан на полумесеци лук и накълцан чесън.

Добавяме месото нарязано на хапки, нарязаните моркови и настъргана целина.

Разбъркваме и наливаме вода на нивото на месото.

Варим ястието на тих огън и след като се изпари повече от половината течност добавяме доматеното пюре и част от виното.

Другата част от виното запазваме за доливане.

След като течността отново намали значително добавяме дафинов лист, черен пипер и червен пипер.

Разбъркваме и добавяме още вино и така всеки път доливаме вино, когато има нужда от течност.

Ако виното свърши можете да доливате вода.

След около 1 - 1, 5 ч. варене добавяме нарязана целина /зелената част/ и магданоз.

Ако все още не е готово и много крехко месото,  варете до тогава,  докато стане много меко.

Сервираме ястието топло с топъл домашен хляб или питки.

източник: /palachinka.blogspot.com/

 Още рецепти...

Основни ястия
Ястия със свинско месо
Ястия с месо
Световна кухня

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: