Начало » Рецепти » Зимнина , Сладка, конфитюри, мармалади, желета » Мармалад от дюли

Мармалад от дюли

Мармалад от дюли

Продукти:

5 кг.  дюли

2 кг. захар / или захар на вкус/

Приготвяне:

Дюлите се измиват, изчистват и нарязват на парчета.

Задушават се с малко вода на тих огън и след като омекнат се претриват през сито.

Полученото пюре, заедно със сока от задушаването и захарта се варят до сгъстяване.

Марамладът може да се съхранява в открит съд покрит с фолио или пергаментова хартия и кърпа.

Може да се стерилизира или да се насипе горещ в бурканите и да се обърне за една вечер с капачката надолу.

/Книга за домакинята/

 

*Мармалад - е гъсто сварената месеста част заедно със сока на плода със или без прибавка на захар.

За мармаладите се използват меки, презрели, наранени и дори смачкани плодове.

Плодовата каша се получава по два вида:

- чрез смилане на суровите меки плодове

- чрез варене на по-твърдите плодове и претриване през сито или гевгир.

Гъстота се определя чрез накапване върху порцеланова чинийка.

 

 

Още рецепти...

 

Зимнина
Сладка, конфитюри, мармалади, желета
 




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!