Пилаф с патладжан и кюфтенца

Продукти:

1 патладжан

1 ч. ч. дългозърнест ориз

300 гр. смляно месо

1 чушка

1 глава лук

1 голям домат

червен пипер

кимион

растителна мазнина, сол, магданоз.

Приготвяне:

Патладжанът нарязваме на дълги резени посоляваме и оставяме да се отцеди горчивата вода.

Измиваме, подсушаваме и запържваме.

Изваждаме в чиния и запазваме.

Лукът нарязваме на дребно и запържваме в мазнината.

Добавяме ориза и разбъркваме.

Посоляваме, подправяме и заливаме с 3 ч. ч. гореща вода.

Преместваме в тава ориза и подреждаме патладжана.

Каймата посоляваме, подправяме оформяме топчета и подреждаме между резените патладжани.

Отгоре подреждаме нарязан на едро домат и чушката нарязана на ивици.

Притискаме леко, поръсваме с магданоз и запичаме във фурна, докато се абсорбира течността.

Изваждаме и задушаваме с друга по-голяма тава за около 20 мин.

Сервираме ястието топло гарнирано с гъсто кисело мляко.

Още рецепти...

Ястия със смляно месо и колбаси

Рецепти с патладжан

Основни ястия
Ястия с месо
Турска кухня

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: