Тирамису

Продукти:

1, 1 / 2 пакет бишкоти

500 г Маскарпоне

300 мл течна сметана /по желание//

6 жълтъка

200 г захар

300 мл подсладено кафе

30 - 40 мл коняк в моят случай /Вино марсала в оригинал/

1 ванилия

какао за поръсване

Приготвяне:

Сваряваме кафето и оставяме да се охлади.

Жълтъците смесваме с половината захар и разбиваме.

Слагаме над съд с къкреща вода на парата и бъркаме, докато се разтопи захарта.

Снемаме от огъня и оставяме да се охладят.

С останалата захар разбиваме сметаната до твърд крем.

Маскарпонето разбиваме с мексер и добавяме към него сметаната.

Охладените жълтъци разбиваме с миксер до пухкав крем и добавяме към маскарпонето.

Разбъркваме всичко до хомогенна смес заедно с ванилията.

Към кафето добавяме 30 - 40 мл бревнди, ром, вино или друго на вкус и разбъркваме.

Потапяме за кратко бишкотите в кафето и подреждаме в правоъгълна форма.

Редуваме крем с бишкоти и завършваме с крем.

Оставяме във хладилник за няколко часа.

Поръсваме с какао и сервираме.

Още рецепти...

Коментари

Няма добавени коментари

Добави коментар

Последно от форумите

Последно от Детска кухня

Рецепти:

Здравословно:

Полезно:

Акаунт:

Споделяне:

Следетe ни във: