Тарта с броколи и пушена сьомга

Продукти за тестото:

За една тарта с диаметър на формата 24 см.

260 гр брашно

125 гр масло

1 жълтък

2 -3 с л ледена вода

Продукти за плънката:

1 глава броколи

100 гр сьомга

200 мл течна сметана

1 / 2 ч. ч. настърган кашкавал или друго меко сирене

4 -5 кралски печурки или други гъби

2 яйца

2 жълтъка

1 стр. пресен лук

3 - 4 стр. копър

сол, черен пипер.

Приготвяне:

Брашното смесваме с мекото масло и с двете ръце претриваме на маслени трохи.

Добавяме жълтъка и водата и омесваме тестото.

Увиваме във фолио за свежо съхранение и оставяме в хладилник за 30 мин.

Изваждаме и разточваме на кора върху пекарска хартия.

С нейна помош прехвърляме кората върху форма за тарти.

Оформяме основата плътно по стените на формата и слагаме отново във хладилник за около 15 мин.

Изваждаме и пробождаме с вилица по цялата повърхност тестото.

Печем в загрята до 170 * С фурна до порозовяване или около 15 - 20 мин.

Броколите сваряваме за 3 -4 мин в подсолена вода.

Изваждаме и заливаме със студена вода.

Броколите подреждаме върху изпечената основа.

Добавяме сьомгата,  гъбите  и разпределяме добре продуктите.

Поръсваме с настъргания кашкавал.
 

В купа смесваме сметаната, жълтъците и целите яйца, разбъркваме много добре.

Добавяме нарязания пресен лук и копър, посоляваме, поръсваме с черен пипер и заливаме продуктите.

Слагаме в загрята на 200 * С фурна за около 25 мин.

Изваждаме, нарязваме на триъгълници и сервираме по желание с някакъв млечен сос.

Още рецепти...

Топли предястия
Ястия с риба и морски дарове
Световна кухня
Рецепти със зеле, карфиол, броколи

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: