Чабата /Ciabatta

Продукти:

500 г брашно за хляб
450 г хладка вода
7 г суха мая
15 г  (1 ч. л.) сол
3 с. л. зехтин

Приготвяне:

От посочените продукти замесвате меко тесто.

Месите тестото около 15 мин, докато стоне меко и еластично.

Добавяте на тънка струйка зехтина и бъркате, докато се поеме от тестото.

Оставяте го да почине, докато си удвои,  дори и утрои обема - може да отнеме два - три часа.

Тестото е много меко след втасване и за това го изсипвате в тава застлана с пекарска хартия и с помощта на много брашно оформяте 2 - 3 чабати.

Оставяте чабатите да втасат още около половин час.

През това време загрявате фурната до 220* С.

Печете втасалите чабати около 15 - 20 мин.

Източник: / loisslokoski.blogspot.com /

Още рецепти...

Тестени
Хляб и хлебни изделия
Италианска кухня

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: