Пълнена пъстърва с картофи

Продукти:

2 пъстърви

4 - 5 картофа

1 / 2 глава бял воден лук

3 - 4 ск. чесън

50 мл бяло вино

1 ч. л. риган

1 ч. л. босилек

сол, зехтин, черен пипер, лимон, лимонова кора.

Приготвяне:

Пъстървите почистваме и измиваме.

Правим разрез от към гърба и леко с остър нож се движим по коста от едната и от другото страна като отделяме филетата.

Изваждаме с ръце гръбначната кост.

Посоляваме, подправяме, заливаме с лимонов сок ибата и оставяме на страни.

През това време приготвяме плънката.

Сварените картофи  и всичко останало е нарязваме много на дребно.

Запържваме в сгорещен зехтин, чесъна и лука.

Добавяме картофите и подправяме.

Посоляваме, заливаме с виното и разбъркваме няколко пъти.

Снемаме от огъня и пълним рибите.

Връзваме целите риби с конец за готвене предварително накиснат в малко вода, за да не прегори.

Готовите рибки слагаме в намаслена тавичка и печем във фурна загрята до 180 * С около 25 - 30 мин зависи от големината.

Изваждаме и сервираме.

адаптирана от : /palachinka.blogspot.com/

Още рецепти...

Основни ястия
Ястия с риба и морски дарове
Средиземноморска кухня
Никулден
Рецепти с картофи, моркови
 

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: