Пица Пеперони

Продукти за тестото:

500 гр. пресято брашно

400 мл хладка вода

1 п. инстантна мая

3 - 4 с. л. зехтин, сол.

За гарниране:

100 гр нарязан салам Пеперони  /или друг подобен/

100 гр гъсто доматено пюре

150 гр кашкавал

3 с. л. настърган пармезан

3 - 4 резена сушени домати /по желание/

риган, босилек.

Приготвяне:

Водата смесваме със солта и зехтина.

Добавяме маята и бъркаме, докато се разтвори.

Пресяваме брашното и замесваме тесто.

Тестото е много мокро, месим с ръка, дървена лъжица или миксер.

Поставяме добре омесеното тесто в купа и покриваме с фолио.

Оставяме да втасва 2 - 3 ч. или ако искате да ускорите процеса на втасване, можете да го оставите в загрята до 30 - 40 * С фурна.

Тестото стига за около 3 средни пици.

Приготвяте 3 тави поръсени обилно с брашно.

Изсипвате тестото на три части в тритет набрашнени тави.

С още брашно разтегляте внимателно пиците / дебелината е според вкуса/  и оставяте за още около 40 мин.

Намазваме с пюрето, поръсваме с риган и босилек.

Подреждаме салама, поръсваме обилно с кашкавал.

Поръсваме с нарязаните на дребно, предварително накиснати сушени домати и отгоре пармезан.

Печем в предварително загрята до 250 * С фурна за около 8 - 10 мин.

Изваждаме и заливаме с тънка струйка зехтин.

Сервираме със подходящ сос.

Използвано е тестото от рецептата за  хляб  Чабата.

Още рецепти....

Пици, фокачи...
Тестени
Ястия със смляно месо и колбаси
Италианска кухня
Световна кухня
Ястия за деца над 3 г.

 

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: