Ароматен хляб на балончета

Продукти:

1 с. л. масло
1 чаена чаша мляко
2 1 / 4 чаени лъжички мая
1 / 2 чаена лъжичка сол
2 1 / 2 - 3 чаши брашно 

1 / 2 чаша настърган кашкавал

1 / 2 чаша настърган пармезан*

1 / 4 чаша разтопено масло за потапяне
1 супена лъжица сух риган, босилек или свеж магданоз нарязан на дребно

- чесън по желание

Приготвяне:

Пресяваме заедно маята, брашното и солта.

Млякото смесваме с разтопеното маслото /1 с. л. /.

Замесваме тесто от млякото и брашното.

Добавяйте брашното на части, има вероятност да остане част от брашното.

Месим около 5 - 10 мин. и добавяме настъргания кашкавал.

Продължаваме месенето още толкова време, докато се образува гладко и еластично тесто.

Ако започне да лепне, използвайте растителна мазнина за доомесване, а не брашно, за да не стане твърдо тестото.

Готовото тесто слагате в намаслена купа и оставяте да втасва окло 1 ч на топло, докато удвои обема си.

В купа смесваме разтопеното масло, подправки на вкус и разбъркваме.

От втасалото тесто накъсваме малки топчета и потамяме в маслената смес.

Подреждаме в намаслена форма топчетата.

Като подредим един ред от топчета поръсваме с половината пармезан.

Потреждаме още един ред топчета като по желание глидаме да подреждаме асиметрично.

Поръсваме хляба с останалия пармезан.

Оставяме още 40 мин. да почине тестото и печем в загрята на 190 * с около 40 мин.

Ако се наложи сложете фолио накрая за да не прегори.

Изваждаме топлия хляб, поръсваме с малко вода и задушаваме за няколко минути.

източник: /vanillaicing.typepad.com/

*Пармезанът е по желание, може и без него.

Още рецепти...

Тестени
Хляб и хлебни изделия
Празници
Коледа и Нова година

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: