Лазаня с кайма и топено сирене

Продукти:

1 пакет кори за лазаня

 За плънката:

700 мл доматен сос

500 гр смляно месо

50 мл вино

1 глава лук

5 ск. чесън

риган, босилек, черен пипер

зехтин, сол, щипка захар.

*******************

200 гр кашкавал

80 гр топено сирене

За соса:

500 мл прясно мляко

300 гр гъби

1 с. л. брашно

сол, черен пипер, зехтин.

Приготвяне:

В тиган сотираме лука и чесъна.

Добавяме смляното месото и надробяваме на дребно, докато бъркаме.

Подправяме на вкус и заливаме запърженото месо.

След като се изпари виното добавяме доматения сос.

Бъркаме няколко минути, докато се сгъсти леко соса.

Снемаме от огъня и оставяме на страни.

Приготвяне на белия сос:

Гъбите измиваме почистваме и нарязваме.

Сотираме в сгорещена мазнина, посоляваме, подправяме и добавяме брашното.

Бъркаме, докато брашното се разтвори в мазнината и заливаме със студено мляко.

Сосът бъркаме, докато започне да се сгъстява и снемаме от огъня.

Започваме да редуваме ред кори, ред месна плънка и настърган кашкавал.

Следва ред гъбена плънка, нарязано топено сирене и бял сос.

Така редуваме, докато се изчерпа количеството.

Завършваме с дебел пласт кашкавал.

Завиваме с алуминиево фолио и печем в загрята на 200* С около 40 - 50 мин.

Преди да извадим махаме фолиото да се запече кашкавала до златисто.

Сервираме лазанята топла, нарязана на квадрати и гарнирана по желание с още доматен сос или пресни домати.

Още рецепти...

Основни ястия
Ястия със смляно месо и колбаси
Тестени
Паста
Световна кухня
Италианска кухня
Ястия за деца над 3 г.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: