Шоколадов пай / Mississippi Mud Pie

Продукти:

1 мерителна  чаша = 240 мл

225 гр натурален шоколад натрошен на дребно
100 гр масло -  на стайна температура нарязано на парчета
1 / 2 ч. кафява захар
1 / 4 ч. пудра захар
2 / 3 ч. топла вода
1 / 4 ч. бърбън
1 / 4 ч какао на прах

1 ч брашно
1 с. л. бакпулвер
2 яйца

За глазурата:

100 гр  Нутела

4 - 5 с. л. прясно мляко

1 с. л. масло

Приготвяне:

Смесваме в купа маслото, топлата вода и шоколада.

Слагаме да се разтопят на водна баня или в MW фурна.

Добавяме захарта, водата, бърбъна и разбъркваме.

Ако е топла сместа се оставя малко да се охлади и добавяме останалите продукти.

Пресяваме брашното с какаото, бакпулвера и бъркаме до хомогенност.

Накрая добавяме двете яйца и бъркаме, докато се поемат изцяло от шоколадовата смес.

Изсипваме сместа в откопчаваща се форма застлана предварително с пекарска хартия.

Печем шоколадовия пай около 30 - 40 мин.  в загрята до 170* С.  

В центъра трябва да е много влажен пая, а по крайщата при проба с дървена клечка да излиза суха.

Паят се оставя да изстине наплъно и тогава се сервира поръсен с пудра захар и пресни малини.

*Ако искате да сервирате пая топъл  с течащ лава център печете около 25 - 30 мин. Центъра трябва да има образувала се коричка на повърхността, но да бъде леко суров вътре и люлеещ се при поклащане на формата.

Изваждате и оставяте за няколко минути.

Откопчавате внимателно формата и махате ринга.

Внимателно отлепвате хартията от страни, слагате сервизна чиния върху пая и придържайки дъното на тортената форма и дъното на сервизната чиния, прехвърляте в чинията и отлепвате изцяло хартията от дъното.

Смесвате продуктите за глазурата и разтопявате и тях.

Заливате с шоколадова глазура.

Нарязвате парчета и сервирате топлия пай с топка сметанов сладолед.

/citrusandcandy.com/

Още рецепти...

Десерти
Сладкиши, пайове, тарти
Световна кухня

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: