Red Velvet Cake / Торта "Червено Кадифе"
Продукти за блата:
250 г брашно
1 / 2 ч л сол
15 г какао
1 с л бакпулвер
113 г масло
300 г захар
240 мл Бутермилк*
2 големи яйца
1 ч л светъл оцет
1 ванилия
1 ч л червена сладкарска боя
За крема:
360 мл течна сметана
230 гр крем сирене
230 гр сирене Маскарпоне
115 гр пудра захар
1 есенция ванилия
Приготвяне:
Загрейте фурната до 175* С.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, солта и какаото.
Смесете прясното мляко с оцета и оставете за около 15 мин.
Мекото масло разбийте в купа с миксер.
Добавете захарта и рабийте до пухкав крем
Добавете яйцата едно по едно към маслената смес.
Накрая добавете ванилията и разбъркайте.
Разтворете боята в млякото преди да добавите към тестото.
Идва ред на бутермилкът / прясното мляко и брашното.
Добавете ги на три части като започнете с брашното и завършите с брашното.
При добавяне на брашно и мляко рабърквате с миксера до хомогенност всеки път.
Изсипвате сместа във форма с диаметър 24 см застлана с пекарска хартия.
Печете окло 30 - 50 мин или при проба с дървена клечка, трябва да излиза суха.
Приготвяне на крема:
Разбийте с миксер крема сиренето и сиренето маскарпоне.
Добавете ванилията, захарта и продължете разбъркването.
Сметаната рабийте с малко захар до твърд крем.
Смесете двете смеси за крема с лъжица, докато се хомогенизират и се придаде въздушност на крема.
Оформяне на тортата:
Изстиналият блат разрежете с нож или конец на два или три пласта.
Сложете първия пласт върху сервизна чиния и намажете дебел пласт крем.
Повтаряте процедурата и накрая намазвате добре цялата тортата с крем.
Украсете тортата по ваше желание.
Оставете за няколко часа или най-добре за една нощ.
адаптирана от: /joyofbaking.com/
* Бутермилкът можете да замените с прясно мляко смесено с 1 ч л оцет.Оставете да престоят 10 - 15 мин, за да се смесят добре.
Други технологии за правене на бутермилк >>
Още рецепти...
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51