Каша от коприва

Продукти:

1 връзка коприва

1 стрък пресен лук

1 стрък пресен чесън

250 мл мляко

50 гр масло

2 яйца

1 - 2 с л брашно

сол.

- сирене за гарниране

Приготвяне:

Копривата  почистете и накиснете във вода.

Оставете така за известно време.

Измийте под течаща вода много добре.

Бланширайте за няколко секунди и изхвърлете тази вода.

Сложете нова вода и копривата и оставете да се вари около 5 мин.

Отцедете копривата и нарежете на много дребно или пасирайте по желание.

В тиган запържете маслото.

Добавете чесна и лука нарязани на много дребно.

Добавете копривата.

Поръсете с брашното и бъркайте, докато то се разтвори в мазнината.

Залейте с млякото, посолете и разбъркайте.

Оставете да се вари окло 10 - 15 мин.

Накрая разбъркайте яйцата и ги излейте в супата при непрекъснато бъркане.

Готовата супа подправете на вкус и сервирайте поръсена със сирене.

Още рецепти...

Супи и чорби
Зеленчукови
Безмесни/вегетариански/
Българска кухня
Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: