Начало » Рецепти » Супи и чорби, Крем супи, Безмесни/вегетариански/, Световна кухня, Ястия за деца над 3 г., Продукти, Рецепти с бобови и зърнени » Леща с мента и сметана

Леща с мента и сметана

Продукти:

300 гр леща *
1500 мл вода
2 глави лук (нарязан)
2 - 3 моркова (нарязани)
4 ск чесън
2 с. л. масло
1 чаша сметана
морска сол на вкус
½ ч. л. черен пипер
400 г нарязани домати
шепа пресни листа от мента

Приготвяне:

Сложете в тенджера под налягане измитата леща, доматите и водата.

След като заври и започне да излиза пара от клапана варете 10 - 12 мин.

През това време нарежете лука, морковите и чесъна.

Сотирайте ги в маслото до златисто.

Отворете капака според инструкциите на тенджерата и добавете към готовата леща запържените лук, моркови, чесън, сметаната и ментата.

Подправете с пипер, посолете и пожелание добавете и малко лют пипер ако лещата няма да се сервира на деца.

Ако е гъста лещатата добавете малко гореща вода и варете около 15 мин.

* Обикновената леща можете да замените с червена леща и накрая да пасирате на крем супа.

**Лещата можете да гарнирате с кротони, кубчета печен бекон или както е в моят случай пържени пикантни кюфтета.

Още рецепти...

Супи и чорби
Рецепти с бобови и зърнени
Световна кухня