Начало » Рецепти » Супи и чорби, Зеленчукови, Българска кухня, Ястия за деца над 3 г., Великденски рецепти, Рецепти за Гергьов ден, Продукти, Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци » Спаначена чорба

Спаначена чорба

Продукти:

2 връзки спанак

1 глава стар лук

2 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

1 голям домат

1 ч л червен пипер

1 - 2 с л брашно

50 гр масло

1 с л олио

сол.

- магданоз, джоджен на вкус

Приготвяне:

Спанакът измийте старателно под течаща вода.

Във вряща подсолена вода го бланширайте.

Отцедете в гевгир и накълцайте на дребно.

В тиган сгорещете маслото и олиото.

Всички зеленчуци нарежете на дребно.

Запържете лука, чесъна и пресния лук в мазнината.

Добавете домата и запържете.

Добавете брашното и червения пипер, разбъркайте.

Накрая добавете спанака и смесете с останалите зеленчуци.

Залейте с гореща вода и варете до готовност /30 мин/.

Гответе, докато супата придобие желаната от вас гъстота.

Снемате от огъня и сервирате поръсена със свеж магданоз или джоджен по желание.

Гарнирайте с нарязано варено яйце или гъсто кисело мляко.

* По желание към чорбата може да се добави варено и накъсано на парчета агнешко месо.

** Ако не обичате запържени ястия, можете да задушите зеленчуците вместо да ги пържите, а брашното да разтворите във вода и добавите по време на готвенето.

Още рецепти...

Супи и чорби
Зеленчукови
Българска кухня
Рецепти със спанк, лапад, и други листни зеленчуци