Мекици със сирене

Продукти за тестото:
500 гр.брашно,
150 мл.хладка вода,
1 пакетче суха мая,
1 ч.л.оцет,
1 ч.л.захар,
1 ч.л.сол,
растителна мазнина.
Приготвяне:
В купичка разтваряме маята с хладката вода, оцет, захар и солта и изчакваме да шупне.
В голяма купа пресямаме брашното, слагаме 3-4 с.л.олио и добавяме маята.
Замесваме тесто, което в началото е твърдо и след като го месите 5-10 мин.омеква и го оставяме да втаса.
След като тестото е втасало накъсваме на топчета и ги разстиламе по дланта, в средата слагаме парче сирене и отново оформяме топче.
Топчето разточваме с точилка, до желаната големина и дебелина и пържим в силно сгорещена маслена баня.
Сервираме със сладко!