Миди по Белгийски/Mussels Belgian Style

Продукти:
1 кг. миди с черупките
150 мл. бяло вино
50 мл. готварска сметана
1 голяма глава лук
5-6 ск. чесън
10 бр. чери домати
1 стрък селъри
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
3-4 стръка мащерка
сол.
Приготвяне:
Мидите измиваме и почистваме.
Лукът, чесънът и селърито нарязвяме на дребно.
Запържваме в зехтин.
След като поомекне заливаме с виното.
Оставяме да се поизпари и добавяме нарязаните на половина доматчета.
След като и те омекнат заливаме със сметаната.
Подправяме, посоляваме, и оставяме да се посгъсти сосът.
Добавяме мидите и захлупваме с капак.
Варим на среден огън като често раздрусваме.
Варим 5-8 мин.
Сваляме от котлона, поръсваме със свежа мащерка и сервираме като заливаме със сосът.