Спаначена супа с поширани яйца

Продукти:

2 връзки спанак

1 морков

1 стрък пресен чесън

2 стръка пресен лук

50 гр масло

сол, индийско орехче, пипер

- 4 яйца

Приготвяне:

В съд с разтопено масло задушете лука, чесъна и настъргания морков.

Добавете нарязания спанак /бланширайте предварително ако желаете/.

След като се задуши и той, подправете на вкус.

Залейте с домашен пилешки бульон, от кубче или вода.

Варете супата до готовност.

Преди да снемете от огъня намалете температурата.

В къкрещата супа чукнете яйцата едно по едно от ниско и не бъркайте.

Варете около 5 мин.

Ако желаете да са с по-твърдо сварен жълтък, можете да ги оставите повече време.

Още рецепти...