Albondigas - Испански кюфтета с доматен сос

Продукти:

500 гр смляно месо

2 стръка пресен лук

2 ск. чесън

2 с л настърган пармезан

1 яйчен жълтък
2 супени лъжици прясна мащерка листа или 1 / 2 чаена лъжица сушена мащерка
1 / 2 чаена лъжичка сол + сол на вкус
1 / 2 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица зехтин
4 големи домата нарязани на кубчета
2 супени лъжици червено или бяло вино
2 супени лъжици прясно нарязан розмарин или 1 / 2 ч.л. сух розмарин
Щипка захар
Мащерка или магданоз поръсване.

 

Приготвяне:

Смесете смляното месо с нарязаните на дребно лук и чесън

Добавете мащерката , пармезана, жълтъка, сол, черен пипер и разбъркайте много добре в голяма купа.

Оформете малки кюфтета с еднакъв размер.

В сгорещената мазнина сотирайте кюфтетата от всички страни за около 5 мин.

Добавете доматите, виното, захарта и розмарина.
Подправете на вкус със сол и черен пипер. 

Гответе ястието на слаб огън за около 15 минути.
Поръсете с пармезан, мащерка или магданоз.
Сервирайте ястието горещо с гарнитура ориз, паста или картофено пюре.
 

 

Още рецепти...

 

Основни ястия

Ястия със смляно месо и колбаси

Ястия с месо
Световна кухня
Испанска кухня

 

© All rights reserved. vkusnoikrasivo.com / 2009 - 2010

 

© All rights reserved. vkusnoikrasivo.com / 2009 - 2010

 

Превод: vkusnoikrasivo.com

Източник: oneperfectbite.blogspot.com