Дулсе де лече/Сладко от мляко

Какво е дулсе де лече?

Дулсе де лече е карамелизирано мляко със захар или сладко от мляко.

Руският вариант се нарича Сгущенка.

Рецепта за приготвяне на сладко от мляко мога да ви предложа да видите ето тук >>

За постигане на това карамелено изкушение ви е необходима голяма тенджера, вода и кутия подсладено кондензирано мляко, което можете да намерите във всеки по-голям супермаркет.

Слагате на котлон да заври водата.

Консервата /неотворена/ я слагате във водата и оставяте да се вари на ниска степен около 3 ч.

Периодично се долива гореща вода, толкова че консервата да бъде винаги покрита с вода.

Не оставяйте и за миг консервата без вода!

Ако не правите това, риска от бомбаж е огромен, а последствията много неприятни.

След три часа изключете котлона и оставете да изстине във водата.

Отворете консервата напълно изстинала.

Готовото дулсе де лече разбъркайте и използвайте или съхранетев плътно затворена кутия в хладилник.

Високото съдържание на захар прави дулсе де лече-то трайно за дълго време.

Използвайте в кремове, за сладкиши, за добавка към кафе,чай и др.

 

 

 

 

 

 

Още рецепти...

 

Пудинги, кремове, сосове
Световна кухня
Домашно приготвени продукти
 

 

Снимки: Kemi H за http://vkusnoikrasivo.com