Начало » Полезно » Подправки, Листни » Майорана /Origanum majorana/

Майорана /Origanum majorana/

Майорана /Origanum majorana/

Майораната е  тревисто растение от семейство устноцветни.

Майораната има силно пикантна и приятна миризма. Вкусът е благоуханен, ароматен, леко остър, възгорчив.В кулинарията се използва в за подправяне на  сирена, в супи, яхнии,дресинги, салати, твърдо сварено яйце и зеленчукови ястия, специални печени меса, колбаси и др.

Майораната като всички останали представители от това семейство има много лечебни качества,  отхрачващо, антисептично и тонизиращо, спазмолитично, съдоразширяващо действие, стимулира храносмилането.

Майораната, както дафиновото дърво са били свещени растения в древността. Те се използвали особено много през Средните векове главно за лекуване на епилепсия и женски болести. Родина на майораната се смята Северна Африка. Майораната е била добре позната през гръко-римската епоха. Древните гърци смятали, че ако на нечий гроб поникне майорана, покойникът се радва на вечен мир и щастие в отвъдното.




Коментари
Няма добавени коментари
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!