Джоджен /Mentha spicata, /

Джодженът е вид мента, растяща в централна и южна Европа.

Използва се като подправка. Листата му се използват в супи, чорби и яхнии от зрял боб, при приготвяне на пюрета от спанак, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, за агнешка плънка, при задушени меса и варено - свинско или телешко. Поради специфичния си,  силен аромат, трябва внимателно да се съчетава с другите подправки.

Има приложение и в медицината. С маслото от джоджен се правят масажи, които облекчават главоболието, мигрената и намаляват стреса. Има стимулиращо и ободряващо действие.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: