Естрагон/Тарос/ /Artemisia dracunculus L./
Естрагонът е многогодишно растение от сем. Астерови (Сложноцветни).
Като подправка се употребяват връхните стъблени части заедно с листата и цветовете. Те съдържат 0,80% етерично масло, флавоноиди, гликозиди, инулин, витамини и др.
Естрагона е добре познат в Европа и се използва като подправка на храни.
Чрез дестилация с водна пара на пресни или изсушени клонки се получава етерично масло. То е жълтеникавозелена течност със специфичен маслоподобен гнасонов мирис, тъй като съдържа анетол.
Маслото се прилага и в промишлеността, както и за приготвяване на естрагонов оцет.
Клончетата служат за ароматизиране на разнообразни салати, фини сосове и на лекарства.
Добави коментар
Последно от форумите
Последно от Детска кухня

- Рецепти |
- Здравословно |
- Полезно |
- Форум |
- Контакти
Рецепти:
- Супи и чорби |
- Предястия |
- Салати |
- Основни ястия |
- Тестени |
- Десерти |
- Световна кухня |
- Детска кухня |
- Празници |
- Зимнина |
- Продукти
Здравословно:
- Алергии |
- Здравословно хранене и рецепти |
- Диети и режими на хранене |
- Храната като източник |
- Тя и Той |
- Бебето и Детето
Полезно:
- Подправки |
- Продукти |
- Съвети |
- За дома |
- Градината и балкона |
- Пътуване |
- Домашни забавления за деца - Направи си сам
Акаунт:
Споделяне:
Следетe ни във:
Приятели:
Уеб дизайн
| Уеб програмиране
| delicious and beautiful
| Над 4004 идеи за вашето дете
| Поръчка и доставка на храна
| Коледни фотосесии за деца
© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!
All rights reserved!