Естрагон/Тарос/ /Artemisia dracunculus L./
Естрагонът е многогодишно растение от сем. Астерови (Сложноцветни).
Като подправка се употребяват връхните стъблени части заедно с листата и цветовете. Те съдържат 0,80% етерично масло, флавоноиди, гликозиди, инулин, витамини и др.
Естрагона е добре познат в Европа и се използва като подправка на храни.
Чрез дестилация с водна пара на пресни или изсушени клонки се получава етерично масло. То е жълтеникавозелена течност със специфичен маслоподобен гнасонов мирис, тъй като съдържа анетол.
Маслото се прилага и в промишлеността, както и за приготвяване на естрагонов оцет.
Клончетата служат за ароматизиране на разнообразни салати, фини сосове и на лекарства.
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51